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La papaye fermentée : des propriétés antioxydantes

Le laboratoire Salvia, spécialiste des compléments alimentaires, utilise la papaye fermentée car elle acquière des propriétés antioxydantes permettant de lutter conte le vieillissement cellulaire

LA PAPAYE (FERMENTEE)

La papaye est le fruit d'un arbre exotique (Carica papaya).
 
Fraîchement cueillie, la papaye fait partie des fruits les plus riches en vitamine C. Elle est également très concentrée en provitamine A (précurseur de la vitamine A). Mais c'est la fermentation qui permet à la papaye d'obtenir des propriétés antioxydantes.
 
La papaye fermentée contient en effet du glutathion, de la Super Oxyde Dismutase (SOD), de la catalase et de la peroxydase, qui contribuent à protéger les cellules de tout l'organisme, notamment cérébrales, des effets de l'âge.

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