Description
Bien connu, le citronnier est un petit arbre dont les fleurs roses ou blanches finissent par donner naissance aux citrons. Utilisés en cuisine, ces petits fruits nous offrent des propriétés gustatives et nutritionnelles uniques. On l'apprécie particulièrement en hiver, pour sa vitamine C et le réconfort qu'il apporte, consommé en tisane.
Un peu d'histoire...
Cultivé en Sicile à partir du XIVe siècle, c'est au XVIe qu'il commencera à être distillé. Plus précisément, ce sont les zestes du citron qui permettent d'obtenir une essence fraîche et acidulée. Au Moyen-âge déjà, il était recommandé par le médecin persan Avicenne, pour lutter contre les vomissements. Plus tard, il sera aussi utilisé pour chasser les mauvaises odeurs. Aujourd'hui, l'huile essentielle de citron est une indispensable en aromathérapie, notamment pour son action sur la sphère digestive.
Les huiles essentielles Salvia
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