Dossier Cynorrhodon

Le cynorrhodon est le faux-fruit de cette plante que nous connaissons bien : un arbuste nommé l’églantier. Véritable réserve de nutriments essentiels, il mérite d’être connu et reconnu pour ses nombreuses propriétés. Un allié du système immunitaire ! Zoom sur ce petit trésor de la nature, que nous affectionnons tout particulièrement chez Salvia.

Qu'est-ce que le cynorrhodon ?

Tout a commencé au Chili, chez les indiens Araucanos. Habitants de la province du « Biobio », ils n’ignoraient rien des propriétés thérapeutiques exceptionnelles des roses musquées, croissant en abondance sur leur sol. Ces connaissances précieuses jalousement protégées cessèrent de se transmettre après la conquête espagnole et demeurèrent oubliées pendant des siècles. Aujourd’hui, le cynorrhodon est connu au Chili sous le nom de « Rosa Mosqueta » : la rose musquée du Chili. C’est à la suite de nombreuses études du Dr Amin de Santiago du Chili, mettant en avant la richesse en acides gras polyinsaturés (AGPI) de l’huile végétale de cynorrhodon extraite des graines du fruit, que les découvertes des Mapuches furent de nouveau mises à jour. Les études réalisées par le Dr Carvajal avec l’huile de rose musquée du Chili, donnaient notamment des résultats remarquables sur le traitement de la peau des grands brûlés, avec une amélioration de la cicatrisation des brûlures.

Salvia et le cynorrhodon

Luc Grossin, père de Salvia, commence à s’intéresser au fruit de l’églantier dans les années 80, pas seulement pour ses graines mais pour le « totum » de la plante, c’est-à-dire le fruit dans son entier. En effet, le totum possède les propriétés des graines (acide gras poly-insaturés), mais aussi des sels minéraux, oligo-éléments et vitamines.

Le saviez-vous ? Le cynorrhodon n’est autre que le faux-fruit de l’églantier ou rosier sauvage. Populairement, il est aussi appelé « poil-à-gratter » ou « gratte-cul », en raison de ses poils très irritants. Ces derniers devront être retirés avant une utilisation en cuisine, car ils sont agressifs pour le système digestif. Récolter et utiliser le cynorrhodon frais est possible, notamment en soupe ou confiture. On le trouve aussi sous forme de tisane, à consommer en infusion : une utilisation incontournable de l’herboriste. Pour profiter pleinement de ses nombreuses vertus tout au long de l’année, cette petite baie pourra aussi être utilisée en complément alimentaire. Si de nombreuses préparations en contiennent, le mode de récolte et de transformation des fruits devra respecter quelques règles afin de garantir des compléments alimentaires très riches en bienfaits.

Un concentré de bienfaits naturels

La petite gousse rouge remplie de graines présente des propriétés exceptionnelles : on y retrouve les nutriments essentiels en grande quantité ! Grâce à sa richesse naturelle en vitamines antioxydantes (vitamine A, vitamine C et E), en minéraux et en oligoéléments (calcium, phosphore, magnésium, soufre, zinc et fer), il est un excellent partenaire de la vitalité au quotidien. Selon les espèces, la teneur en vitamine C naturelle du cynorrhodon peut aller de 500 à 5000 mg pour 100 g de fruits, ce qui représente un taux dix à cent fois supérieur à celui d’un agrume. Il contient également des acides gras essentiels (oméga 3 et 6), nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme. Idéal pour toute la famille et en particulier les enfants, le totum de cynorrhodon est apprécié en naturopathie pour ses effets toniques. Au quotidien, il stimule les défenses immunitaires et participe également à renforcer la peau, les ongles et les cheveux.