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La périlla : l'huile végétale et l'huile essentielle

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Originaire d'Orient, la Périlla est une plante qui pousse naturellement en Asie du Sud Est de l'Himalaya à la Birmanie. Véritable plante sacrée en Asie, elle est cultivée et consommée de façon ancestrale en Chine (appelée Zi-Su) et au Japon (appelée Shiso).
Aujourd'hui elle est encore beaucoup utilisée comme aromate, condiment ou en salade dans la cuisine japonaise. En effet, elle est reconnue traditionnellement pour neutraliser certains allergènes alimentaires, notamment certaines toxines de fruits de mer ou de poissons.
L'occident la découvre au tout début du XIXème siècle d'abord comme plante ornementale puis mise à l'étude en 1977, la Perilla frutescens a confirmé ses propriétés naturelles performantes pour couvrir les manifestations allergiques. En 2010, elle est plébicitée par le professeur Lecerf de l'institut Pasteur de Lille pour son apport exceptionnel en acide alpha-linolénique (ALA) oméga 3, bénéfique pour la santé.
 
La Périlla a été «importée» par Luc Grossin en 1996 après des recherches scientifiques et des études au Laos, Vietnam et Cambodge. Salvia a été pionnière dans la commercialisation de cette plante en Europe. En tant que spécialiste, nous la proposons pure comme huile végétale mais cette huile précieuse est également le support de la plupart de nos formules aroma.
Salvia utilise la périlla pour en extraire l'huile végétale connue pour sa forte teneur en omégas3, mais également l'huile essentielle pour ses bienfaits contre les rhumes des foins

Production

La périlla est une plante herbacée de la même famille (lamiacée) que la menthe, la mélisse ou l'ortie. Les feuilles vertes à pourpres selon les variétés, sont crispées et velues. Les fleurs violettes, roses ou blanches sont réunies en épis. Elle produit de minuscules graines noires oléagineuses. C'est donc une plante à double emploi : à la fois oléagineuse (fournissant de l'huile végétale) et aromatique (fournissant de l'huile essentielle), ce qui est rare.
Les meilleures qualités se trouvent au Japon pour l'huile essentielle et en Chine pour l'huile végétale, toutes deux produites sur des parcelles biologiques.

Le saviez-vous ?

Le «Fugu» est un poisson japonais célèbre pour sa grande toxicité. Il peut provoquer une paralysie foudroyante des voies respiratoires et du système nerveux s'il est mal préparé. Ce mets très recherché est toujours servi avec une feuille de «shiso» ou périlla, facilitant sa digestion et protégeant l'organisme des agents toxiques.
Les huiles végétales produites par Salvia, sont obtenues par pression à froid des graines contenue dans les plantes. Les huiles végétales servant de base à nos formules sont sélectionnées pour apporter un atout supplémentaire. L'huile végétale utilisée est souvent l'huile de périlla pour ses apports en oméga 3.

L'HUILE VEGETALE, issue des graines

Les graines de périlla sont pressées à froid, pour produire une huile végétale de haute qualité nutritionnelle. En effet, cette huile contient naturellement de 60 à 66% d'acide alpha-linolénique, teneur jamais égalée dans le règne végétal (tableau comparatif des huiles végétales). L'acide alpha-linolénique est un acide gras polyinsaturé de la famille des oméga 3, essentiel pour l'organisme humain qui ne peut le fabriquer. C'est le précurseur d'EPA et DHA. Sa teneur en vitamine E permet une bonne conservation à température ambiante.
 
Salvia vous garantit une huile végétale dont la teneur en acide alpha-linolénique (ALA) omega 3 est suppérieure à 64%. Cet apport en oméga 3 permet ainsi de contrebalancer le déséquilibre oméga 6/oméga 3 souvent observé au sein de nos populations. L'ALA contribue au maintien d'une cholestérolémie normale, au développement et à la croissance des enfants ainsi qu'à la stimulation de l'activité intellectuelle. En usage externe, cette huile a des propriétés réparatrices, restructurantes, apaisantes et hydratantes.
Salvia, commercialise compléments alimentaires naturels pour renforcer ses défenses printanières et affronter l’éventuel rhume des fois ou autres gènes occasionnées par le pollen, graminée, acarien

L'HUILE ESSENTIELLE, issue des feuilles

Les feuilles de périlla sont distillées : il faut 500kg de feuilles fraîches pour obtenir 1 kg d'huile essentielle. L'huile essentielle permet de préserver un état de défense contre les agresssions extérieures printanières, apportant une tonicité réactive à l'organisme. Son action permet d'apaiser les irritations et procure une respiration aisée. Elle est également précieuse pour limiter les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.

L'HUILE COMPLETE de Périlla

Nous appelons Huile Complète de Périlla : l'association huile végétale + huile essentielle. Exclusivité Salvia, c'est la synergie de tous les principes actifs de la plante.




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